Resep Sambal Gami ikan kembung oleh Linda
Bahan-Bahan
-
1/2 kg ikan kembung
-
1 buah jeruk nipis
-
1/4 sdt garam
-
5 buah tomat
-
1 ikat daun kemangi
-
bumbu :
-
10 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
10 buah cabe merah keriting
-
1/4 sdt terasi
-
secukupnya gula
-
secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ikan,taburi garam dan air jeruk nipis,diamkan 15 menit
-
Haluskan bumbu,sisihkan
-
Goreng ikan sampai setengah matang,sisihkan
-
Tumis bumbu halus,masukkan ikan,tambahkan sedikit air,masukan tomat yg sudah dipotong2,tambahkan kemangi,cek rasa,masak hingga air menyusut
-
Tips : ikan di balik cukup sekali saja,jangan sering2 dibolak balik,nanti bisa hancur.
Notes:
Sumber: Cookpad
