Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sambal dabu dabu segar oleh Pratiwi Pramuharsih
Bahan-Bahan
-
6 siung bawang merah
-
Sesuai selera cabai (aku 3 cabe merah setan)
-
1 buah tomat merah
-
2 buah tomat hijau kecil
-
2 buah jeruk nipis (peras airnya)
-
3 lbr daun jeruk (potong tulang daunnya, iris tipis)
-
Secukupnya garam n gula pasir
-
Secukupnya olive oil/ minyak goreng
Langkah-langkah
-
Cuci semua bahan
-
Potong2 tipis2, masukkan dalam mangkuk tahan panas. Peras jeruk nipis dan campurkan dlm mangkuk
-
Panaskan minyak goreng secukupnya (kurleb 4-5 sdk makan.. kemudian siram dalam mangkuk. Aduk rata. Beri secukupnya gula n garam sesuai selera
-
Siap disantap bersama lauk ikan manado or apapun deh. Segar bgt perpaduan asam, manis dan pedas. Apalagi kalau dimasukkan dalam kulkas dulu hmmm…
-
Tips memeras jeruk nipis spy airnya banyak. Setelah dicuci bersih, gulingkan jeruk di atas telenan sambil ditekan2 perlahan. Memotongnya dibagi menjadi 4 bagian, kanan kiri, depan n belakang, plus satu yg di tengah, shg nanti ketika dipotong, airnya menyatu dan banyak
Notes:
Sumber: Cookpad
