Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Sambal cakalang asap kemangi oleh paon_made

Bahan-Bahan

  1. 3 Iris cakalang asap
  2. 15 siung bawang merah
  3. 20 bh cabe kecil
  4. 3 bh cabe keriting
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 blok terasi Abc
  7. 1 btg serai
  8. secukupnya Daun jeruk
  9. 3 bh jeruk limau
  10. Garam
  11. Gula pasir
  12. 5 bh tomat
  13. sesukanya Daun kemangi

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan bahannya. Ikan cakalang asapnya says cuci Dan tiriskan. Cuci pula bumbu Dan daun daun yg akan dipakai.

    Sambal cakalang asap kemangi langkah memasak 1 foto
  2. Potong kecil kecil bumbu. Tumis bumbu saat minyak sudah panas (terasi gak ikut ya)

    Sambal cakalang asap kemangi langkah memasak 2 foto
  3. Tumis hingga layu dan tiriskan minyaknya

    Sambal cakalang asap kemangi langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan bumbu goreng, tambahkan terasi, garam Dan gula pasir. Kemudian tumis kembali dengan sisa minyak tadi (saya hanya menggunakan sedikit minyak bekasnya). Masukkan kemangi, daun jeruk dan irisan serai.

    Sambal cakalang asap kemangi langkah memasak 4 foto
  5. Kemudian masukkan suiran cakalang ke dalam bumbu. Aduk hingga semua tercampur merata. Tambahkan perasan jeruk limau

    Sambal cakalang asap kemangi langkah memasak 5 foto
  6. Cicipi apa sudah sesuai selera.

    Sambal cakalang asap kemangi langkah memasak 6 foto
  7. Setelah dingin masukkan ke tempat yg kedap udara lalu simpan di kulkas. (Bertahannya paling lama 3 hari, Karena maksimal sambel segitu bisa habis dalam 2-3hari saja, rasa masih oke kalau simpan di kulkas). Silakan mencoba

    Sambal cakalang asap kemangi langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here