Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Sambal Bajak oleh Hilda Dawood

Bahan-Bahan

  1. 100 gr Cabe rawit
  2. 100 gr Cabe kriting
  3. 250 gr Tomat
  4. 5 siung Bawang putih
  5. 12 btr Bawang Merah
  6. 1 potong Terasi bakar
  7. 1 potong Gula merah seukuran terasi
  8. Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu bubuk
  9. Secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci semua bahan sambal jemur hingga benar benar kering

  2. Goreng semua bahan sambal kecuali trasi gula garam dan penyedap goreng dulu bawang dan tomat setelah layu masukkan cabe rawit dan cabe kriting yg sdh di potong2 sampai layu saja matikan api

  3. Ulek atau blender kasar cabe cabean baru menyusul haluskan tomat dan bawang serta trasi

  4. Tumis lagi jika perlu tambahkan minyak sebagai pengawet tumis sampai benar benar tanak…

  5. Jangan lupa masukkan garam gula pasir gula merah dan kaldu bubuk

  6. Tes rasa dinginkan tempatkan pada toples yang kering siap jadi pelengkap hidangan..

    Sambal Bajak langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here