Sambal Baby Cumi ala Indi – Resep membuatnya

Resep Sambal Baby Cumi ala Indi oleh Indry Hapsari

Bahan-Bahan

  1. 250 gr baby cumi asin
  2. 4 lembar daun jeruk, remas
  3. 2 ruas jari lengkuas, iris-iris
  4. 100 ml air matang
  5. Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
  6. Bumbu yg dihaluskan :
  7. 100 gr cabai rawit orange/jablay (bs disesuaikan level pedasnya)
  8. 6 siung besar bawang merah
  9. 1 siung besar bawang putih

Langkah-langkah

  1. Rendam baby cumi asin dengan air panas selama 30 menit. Lalu tiriskan. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan lagi. Kemudian goreng baby cumi sampai matang (gak usah smp kering) Angkat, tiriskan.

    Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 1 foto Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 1 foto Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata. Beri air. Masak sampai agak susut, bumbu tanak/matang.

    Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 2 foto Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 2 foto
  3. Masukan cumi yg td sudah digoreng. Beri garam gula dan kaldu jamur. Aduk merata. Masak sampai bumbu meresap dengan baik. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

    Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 3 foto Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 3 foto Sambal Baby Cumi ala Indi langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *