Salted caramel homemade – Resep membuatnya

Resep Salted caramel homemade oleh herlin wulan

Bahan-Bahan

  1. 240 ml (1 cup) whipping cream (saya rich gold)
  2. 1 sdt vanilla extract (bisa mc cormick/red bell)
  3. 200 gr gula castor
  4. 1 sdt penuh garam
  5. 6 sdm air

Langkah-langkah

  1. Panaskan gula castor+6 sdm air sampai mendidih tanpa mengaduknya,kurleb 5-8 mnt, sampai warna berubah kuning kecoklatan (amber color),dan sedikit berbuih. kalo bikin step ini jangan disambi ya mam..”keep an eye on it”,jangan sampai terbakar dan gosong..angkat dan matikan api.

  2. Panaskan cream dan vanilla dengan api rendah,sampai mendidih,lalu tuang segera ke caramel,sambil diaduk agar rata,gunakan sendok kayu,dan hati hati jangan disentuh krn adonan ini panas sekali..aduk terus sampai tak berbutir,adonan lembut..

  3. Setelah caramel mulai mendingin,tuang garam dan aduk lagi sampai rata.

  4. Tuang adonan ke jar dan tutup segera. Simpan di freezer tahan 2 minggu. Jika akan dipakai lunakkan dulu di kulkas min 2 jam..dan panaskan kembali dengan meletakkan jar dalam panci berisi air diatas kompor dengan api rendah-sedang,dan siap diaplikasikan..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *