Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour – Resep membuatnya

Resep Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour oleh Soegianto!

Bahan-Bahan

  1. Persiapan Salmon
  2. 2 potong salmon segar dengan kulit
  3. 2 sdm tepung terigu
  4. 1 sdm minyak goreng
  5. 1 sdt mentega/butter
  6. Sejumput Garam untuk melumuri ikan
  7. Bumbu Saos Steak
  8. 1 siung bawang putih, cincang halus
  9. 1 sdm kecap shoyu, merk kikkoman
  10. 1 sdt gula pasir
  11. 2 sdm air
  12. 1 sdt mentega butter
  13. Bumbu Akhir
  14. 1 Buah Jeruk Songkit untuk menambah cita rasa

Langkah-langkah

  1. Persiapkan semua bahan-bahan, cincang bawang putih dan cuci bilas ikan dengan air mengalir. Lap ikan dengan tissue dapur

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 1 foto
  2. Taburkan seluruh permukaan garam, kemudian diamkan 5 menit sampai meresap. Serap kelebihan air dengan tissue dapur, taruh terigu di piring, kemudian tempelkan terigu pada setiap sisi permukaannya

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 2 foto Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan butter dan minyak goreng pada panci. Panaskan hingga butter meleleh. Kemudian panggang bagian kulit salmon terlebih dahulu (hadap panci) selama 5 menit sampai keemasan. Saya gunakan api kecil/sedang selama proses ini

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 3 foto
  4. Setelah permukaan kulit terpanggang dengan baik, silakan dibalik dan panggang lagi 3 menit (karena saya ga pakai panci teflon kulitnya berantakan, jangan khawatir pisahkan saja kulitnya biarkan digoreng)

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 4 foto
  5. Tutup panci dan matikan api, diamkan selama 7 menit. Proses ini penting agar ikan masak sempurna (tips @akari papa), dan daging ikan tetap lembut tidak terlalu matang. Angkat dan sisihkan dipiring

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 5 foto
  6. Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah, kemudian masukan dalam panci yang sama, didihkan dengan api kecil hingga berbusa, kemudian matikan api.

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 6 foto
  7. Tuangkan bumbu steak ke atas Salmon yang sudah matang. Kemudian peras jeruk songkit ke atas permukaan ikan untuk menambah cita rasa.

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 7 foto
  8. Masakan sudah siap, sangat lezat dimakan hangat

    Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *