Salad Kacang Merah – Resep membuatnya

Resep Salad Kacang Merah oleh hobimakan

Bahan-Bahan

  1. Bahan pengganti buttermilk
  2. 1 gelas uk. sedang susu putih
  3. 1 sdm cuka makan
  4. Bahan ranch dressing
  5. 8 sdm mayones
  6. 8 sdm buttermilk
  7. 1 buah bawang putih
  8. 3 siung bawang merah
  9. 1/8 sdt garam
  10. 1/2 sdt bubuk mustard
  11. 1 batang seledri
  12. 1/4 sdt merica hitam gerus
  13. Bahan salad kacang merah
  14. 5-6 sdm kacang merah
  15. 1 buah bawang putih
  16. 3-4 siung bawang merah
  17. 1 buah mentimun
  18. 4 sdm ranch dressing
  19. 1/4 sdt garam
  20. 1/4 sdt merica hitam gerus
  21. 1 buah tomat
  22. 1 lembar daun salam
  23. Secukupnya keju parmesan bubuk

Langkah-langkah

  1. Minimal 3 jam sebelumnya rendam kacang merah di air panas yang diberi 1 sdt garam. Lebih lama direndam kacang akan lebih empuk dan lembut nantinya.

  2. Sementara itu buat pengganti buttermilk dengan mencampur 1 gelas susu dengan 1 sdm cuka makan. Aduk rata. Diamkan dan sisihkan.

  3. Setelah 3 jam, rebus di dalam panci bertutup, kacang merah menggunakan air rendamannya tadi tambahkan sedikit lagi air putih dan bawang putih geprek serta daun salam. Rebus sampai air menyusut. Diamkan selama 5 menit dengan panci tetap ditutup. Bawang putih dan daun salam sisa rebusan dibuang saja ya.

  4. Sementara itu buat ranch dressing dengan mencampur mayones dengan buttermilk aduk rata.

  5. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam, kemudian masukkan ke campuran mayones dan buttermilk, aduk rata.

  6. Tambahkan merica hitam gerus, bubuk mustard, dan cincangan seledri. Aduk rata. Sisihkan.

  7. Potong-potong dadu mentimun dan tomat. Kemudian campur dengan rebusan kacang merah dan tambahkan cincangan bawang merah. Aduk rata.

  8. Masukkan ranch dressing, aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.

  9. Saat akan disajikan tambahkan taburan parmesan bubuk di atasnya. Selamat menikmati ^_^

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *