Salad Ayam Bakar Kemangi – Resep membuatnya

Resep Salad Ayam Bakar Kemangi oleh herlin wulan

Bahan-Bahan

  1. 500 gr dada filet ayam tanpa kulit,potong jd 10
  2. marinasi :
  3. 250 ml air kelapa/jus nanas
  4. 1 sdt lada hitam utuh
  5. 2 cabai rawit merah
  6. 1 ikat kemangi
  7. 1/2 bombay
  8. 2 siung bawang putih
  9. 60 ml kecap ikan / saus tiram
  10. 1 cm jahe
  11. 1 serai ambil putihnya aja
  12. 3 sdm kecap manis
  13. 2 sdm kecap asin
  14. 1/2 sdm minyak wijen (boleh skip jk kurang suka)
  15. pelengkap :
  16. ketimun
  17. taoge (boleh mentah)
  18. bihun rebus
  19. olesan :
  20. 1 sdm madu
  21. 1 sdm kecap manis
  22. garnish:
  23. bombay
  24. cabe merah besar iris tipis

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang kotak letakkan ayam yg sdh dipotong di dalamnya.

  2. Blender semua bahan marinasi lalu tuang ke ayam tsb, pijat2 sebentar lalu diamkan 1 jam agar meresap (jk akan dimasak besok bs di kulkas semalaman)

    Salad Ayam Bakar Kemangi langkah memasak 2 foto
  3. Rebus bihun seperti biasa.unt taoge saya rebus sebentar agar mudah dimakan anak saya.

  4. Setelah 1 jam panaskan oven 190C lalu masukkan ayam marinasi dan panggang sampai 1/2 matang (10 mnt)

  5. Siapkan pemanggang/bakaran,setelah 10 mnt lgsg bakar spt membakar sate bolak balik sampai matang tp tdk kering (kurleb 3 mnt) oles sesekali dgn olesan tiap sisi, angkat.maksud bakar disini agar dapat rasa bakarnya..krn ayamnya potongan besar, ayam sya oven dulu baru dibakar.

  6. Sajikan diatas bihun, tabur taoge dan timun.

    Salad Ayam Bakar Kemangi langkah memasak 6 foto
  7. Campurkan sisa olesan dgn bumbu marinasi lalu rebus sbentar.tuangkan ke atas salad. tabur cabai merah besar.

    Salad Ayam Bakar Kemangi langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba

    Salad Ayam Bakar Kemangi langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *