Sala Lauk – Resep membuatnya

Resep Sala Lauk oleh Merie Prayatna Mazrial

Bahan-Bahan

  1. 500 gr tepung beras, sangrai hingga tepung hingga berubah warna agak lebih gelap
  2. 5 lbr daun kunyit, iris halus
  3. 3 btg daun bawang, iris halus
  4. 2 ekor ikan peda, suir-suir kecil dagingnya utk isian sala *kebetulan aku gak pake
  5. 600 ml air matang bisa kurang/ lebih
  6. secukupnya Minyak goreng
  7. secukupnya Garam
  8. Bumbu halus:
  9. 9 siung bawang merah
  10. 7 siung bawang putih
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 sdm cabe merah giling

Langkah-langkah

  1. Masukan air dan bumbu halus dalam panci hingga mendidih.

  2. Letakan tepung beras yg sudah di sangrai tadi dalam wadah. Tambahkan daun kunyit, daun bawang dan garam secukupnya, aduk rata.

  3. Kemudian masukan air mendidih sedikit demi sedikit dan aduk rata menggunakan sendok kayu sampai adonan bisa di pulung. Kalau airnya kurang, panaskan lagi hingga mendidih. Tekstur adonan jgn terlalu keras dan jgn terlalu lembek ya.

  4. Oleskan tangan dengan minyak/basahkan tangan dgn air, ambil adonan sala, pipihkan, isi dgn sedikit suiran ikan asin peda. Bulat-bulatkan adonan sesuai selera.

  5. Panaskan minyak, goreng sala dgn api sedang agar isi di dlm nya matang. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan minyak, sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *