Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Rujak serut pisang batu oleh nHnCook || HikmaH
Bahan-Bahan
-
200 gr bengkuang (+- 1 buah)
-
170 gr mangga muda (+- 1 buah uk.sedang)
-
150 gr pepaya mengkel (+- 1/4 buah)
-
150 gr kedondong (+- 3 buah besar)
-
200 gr nanas (+- 1/2 buah)
-
5 buah jambu air
-
100 gr pisang batu
-
Bumbu rujak :
-
25 gr cabe rawit merah (sesuai selera)
-
1 sdt garam
-
5 gr terasi matang (ak g pake)
-
250 gr gula merah
-
10 gr asam jawa
Langkah-langkah
-
Siapkan ulekan,tumbuk cabe rawit,garam dan terasi matang.sampai halus
-
Masukan gula merah, ulek sampai tercampur rata.tambahkan asam jawa,ulek hingga menyatu.
-
Masukan irisan pisang batu,ulek kembali hingga pisang batu menjadi halus dan menyatu dengan bumbu gula merah.
-
Setelah bumbu siap,masukan buah2an yg sudah diserut,aduk2 hingga tercampur rata.
Notes:
Sumber: Cookpad
