Rujak Mangga Kacang – Resep membuatnya

Resep Rujak Mangga Kacang oleh Ipuk Nurahdiati

Bahan-Bahan

  1. 2 bh mangga muda *saya harum manis
  2. 1 genggam kacang tanah sangrai/goreng
  3. 5 bh cabe rawit *selera
  4. 1 siung kecil bawang putih
  5. Sedikit terasi *selera
  6. 1 ruas kencur
  7. 5-6 sdm gula jawa *saya aren
  8. Asam kandis larutkan dg 5sdm air panas saya skip, gak punya
  9. Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Kupas mangga,cuci bersih. Iris tipis. Sisihkan

  2. Siapkan cobek,ulek cabe,garam,kencur,terasi. Kalo sudah lembut,lanjutkan ulek kacang *saya sukanya ulek kasar,biar bisa kriuk kriuk ber kacang * halah…

  3. Kalo sdh tambahkan gula jawa / aren. Ulek sampai tercampur semua. Tes rasa

  4. Pindahkan bumbu rujak diwadah,tuang air larutan asam kandis sampai kental,jgn terlalu encer. Tambahkan irisan mangga,aduk rata.

  5. Tutup wadah,masukkan ke kulkas. Sajikan dingin ples krupuk putih/ kaleng. Syedapppp

  6. Pasti ada.yg mbatin,kok ribet amat pake cobek? Ibuuu.. kl ngrujak pake choper apa blender duhh gak asik bu,rasane ampang.. enakan ulek..walo rodok kemeng tangane ngulek,tapiiii nikmaddddd..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *