Rujak gobet / rujak serut – Resep membuatnya

Resep Rujak gobet / rujak serut oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”

Bahan-Bahan

  1. Bahan isi :
  2. 500 gr ubi merah,kupas, cuci bersih, serut kasar
  3. 500 gr bengkuang,kupas, cuci bersih, serut kasar
  4. 500 gr kedongdong,kupas, cuci bersih, serut kasar
  5. 500 gr mangga muda,kupas, cuci bersih, serut kasar
  6. 2 buah nanas ukuran kecil,kupas, cuci bersih, potong2
  7. Bumbu bahan kuah :
  8. 1 liter air matang
  9. 2 sdt asam jawa
  10. 300 gr gula jawa
  11. 100 gr gula pasir
  12. 11/2 sdt garam
  13. Haluskan :
  14. 10 buah cabe merah besar,rebus hingga layu,tiriskan
  15. 15 buah cabe merah keriting dan cabe rawit merah
  16. 1 sdt terasi

Langkah-langkah

  1. Kuah : Rebus air, asam jawa, gula jawa, gula pasir dan garam hingga larut. Masukkan bumbu halus, rebus kembali hingga mendidih. Angkat, dinginkan. Saring kuah sebelum dicampur ke bahan isi (buah).

  2. Campur semua bahan isi, tuangi kuah, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.

  3. Sajikan dingin.

    Rujak gobet / rujak serut langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *