Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Rujak 7 bulanan oleh Dini Saraswati
Bahan-Bahan
-
Bahan Buah :
-
1 buah Nanas ukuran kecil, potong kecil
-
2 buah Ubi, diserut
-
2 lembar Jeruk Bali, preteli
-
1 buah Mangga Muda, diserut
-
1/4 bagian Bengkuang, diserut
-
2 buah Belimbing, diserut
-
1/4 bagian Pepaya Muda, diserut (ga Kefoto)
-
1 buah Delima, preteli
-
Bahan Bumbu :
-
4 buah Rawit Merah, haluskan
-
3 buah Cabe Merah, haluskan
-
Secukupnya Garam
-
Secukupnya Gula Pasir
-
1/4 kg Gula Merah
-
Sesuai selera terasi yg dibakar, haluskan
-
1/2 bungkus Asam Jawa
-
Secukupnya Air untuk merebus
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan buah bisa sesuai selera dan seadanya yah. Kupas cuci serut dan potong kecil untuk nanas.
-
Bahan bumbu rujak.
-
Ini buah yang sudah dipotong dan diserut.
-
Buat bumbunya didihkan air masukkan bahan yang dihaluskan, gula merah, asam jawa, garam dan gula pasir.
-
Setelah gula larut masukan bahan yang dihaluskan aduk hingga rata.
-
Saring bumbu rujak cicipi rasa jika kurang manis dan asin bisa tambahkan. Kalo pedes ini sudah sedang menurut saya.
-
Ini sebelum dicampurkan. Kalo bisa tunggu bumbu dingin ya.
-
Campur dan aduk hingga rata.
-
Diamkan dalam kulkas lebih mantep pasti ngecess cess
-
Lagi….
-
Dan lagi….
Notes:
Sumber: Cookpad
