Roti Unyil Sosis Otak-otak – Resep membuatnya

Resep Roti Unyil Sosis Otak-otak oleh Dapur Taya Ya

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg tepung terigu (me: cakra)
  2. 2 sdm gula pasir
  3. 3 kuning telur
  4. 10 gram fermipan
  5. 1/2 sdt garam
  6. 50 ml air mineral
  7. 50 gram mentega (me: pilma)
  8. Filling:
  9. Sosis otak-otak (me: gaga)

Langkah-langkah

  1. Buka bungkus sosis. Potong jadi 2 atau sesuai selera. Sisihkan.

    Roti Unyil Sosis Otak-otak langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah. Masukkan fermipan, 2 sendok tepung, gula pasir, dan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan serbet basah/tutup tapi tidak rapat. Diamkan 60 menit.

  3. Setelah 60 menit. Pastikan adonan tadi berbusa. Yang menandakan bahwa ragi aktif dan siap digunakan.

  4. Dalam wadah adonan pertama. Masukkan kuning telur, mentega, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

  5. Setelah rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Berhenti menambahkan tepung jika adonan sudah tidak lengket lagi di tangan.

  6. Uleni adonan hingga kalis.

    Roti Unyil Sosis Otak-otak langkah memasak 6 foto
  7. Tutup adonan dengan serbet yang sudah dibasahi/lembab. Biarkan 60 menit hingga mengembang.

    Roti Unyil Sosis Otak-otak langkah memasak 7 foto
  8. Setelah mengembang. Tusuk-tusuk adonan dengan jari hingga udara keluar semua.

  9. Bentuk adonan, dan beri filling sesuai selera. Diamkan 15 menit/hingga mengembang kembali sambil ditutupi serbet lembab/dibungkus plastik warp.

  10. Olesi dengan kuning telur sebelum di panggang.

  11. Panggang dengan suhu 170 dalam 15 menit dengan api atas bawah.

    Roti Unyil Sosis Otak-otak langkah memasak 11 foto
  12. Angkat sajikan.

    Roti Unyil Sosis Otak-otak langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *