Resep Roti unyil oleh Ibeth Betris

Bahan-Bahan

  1. 350 gr terigu protein tinggi (cakra kembar)
  2. 150 gr terigu protein rendah (segitiga)
  3. 275 ml air
  4. 125 gr gula pasir
  5. 3 kuning telur
  6. 1 bungkus ragi (fermipan)
  7. 1/2 sdt garam
  8. 100 gr margarine /butter
  9. Bahan Isian:
  10. coklat, keju, abon, selai, kacang tanah
  11. Olesan
  12. 2 kuning telur
  13. sedikit susu cair putih
  14. sedikit madu
  15. Topping :meses, parutan keju, wijen

Langkah-langkah

  1. Campur dan aduk rata bahan-bahan kering (terigu+gula+ragi)

    Roti unyil langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan kuning telur, uleni, lalu tuang air sedikit demi sedikit. ulenin sampai elastis, jika punya mikser pake yang spiral, kalau tidak punya cukup pake tangan, diuleni sampai menyatu dan elastis

    Roti unyil langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan mentega/butter dan garam, uleni terus sampai kalis dan lembut

  4. Bulatkan adonan dan letakkan di panci yang besar, tutup dengan plastik ataupun serbet, nanti akan mengembang dua kali ukuran semula, diamkan 30menit

    Roti unyil langkah memasak 4 foto
  5. Jika adonan sudah mengembang, siap dibentuk dan diisi sesuai selera.Terlebih dahulu keluarkan gas pada adonan yang mengembang dengan dipukul sekali saja

    Roti unyil langkah memasak 5 foto
  6. Timbang masing-masing 10gram, bulatkan. taruh di loyang yg sudah ditaburi tepung terigu

  7. Bentuk adonan dan isi dengan macam-macam isian sesuai selera, letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarine, beri jarak karena nanti roti akan mengembang.

  8. Istirahat kan 20 menit atau sampai mengembang, olesi dengan bahan olesan, boleh juga diberi. topping untuk menandai isinya.. yang isi keju beri topping keju, yang isi coklat diberi topping meses coklat, yang isi selei diberi topping wijen

    Roti unyil langkah memasak 8 foto
  9. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 190′ celcius (tergantung kondisi oven masing-masing), selama kurang lebih 10-15 menit

    Roti unyil langkah memasak 9 foto
  10. Ini foto sudah matengnya..

    Roti unyil langkah memasak 10 foto
  11. Tips: air boleh diganti dengan susu cair plain, hasil roti akan lebih lembut..cara lain untuk isian roti adalah setelah matang baru diisi, roti dibentuk bulat atau oval, setelah matang dibelah tapi tidak putus, di beri olesan (mis: mayonnaise), beri potongan sosis yang telah dimasak dengan margarine, lalu beri keju parut.. rasanya lebih enak dan nikmat.. ini kata anak saya karena mereka suka sosis.. selamat mencoba!

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here