Resep Roti Tawar Jamur oleh Ny. Indra
Bahan-Bahan
-
400 gr tepung terigu protein tinggi
-
100 gr tepung terigu protein sedang
-
5 gr ragi instan
-
1/4 sdt bread improver
-
40 gr gula pasir
-
27 gr susu bubuk
-
300 ml susu cair
-
50 gr mentega putih
-
1/2 sdt garam
-
pewarna makanan
Langkah-langkah
-
Campur tepung terigu,ragi,gula,bread improver,susu bubuk,aduk rata
-
Tambahkan susu cair,aduk rata,uleni hingga kalis
-
Tambahkan garam dan mentega,uleni lagi hingga kalis dan elastis
-
Bulatkan adonan.istirahat kan 10 menit
-
Bagi jadi 2.
-
Ambil satu bagian adonan beri warna,satu bagian lagi biarkan polos
-
Istirahat kan lagi 15 menit
-
Pipih kan adonan
-
Letakkan warna merah diatas adonan putih
-
Proffing 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat
-
Panaskan oven,siap dipanggang,gunakan api kecil/180 derajat,panggang 40 menit/hingga matang
-
Setelah 40 menit keluarkan dari loyang,biarkan dingin,baru iris roti tawarnya.
Notes:
Sumber: Cookpad
