Roti Tawar Eggless – Resep membuatnya

Resep Roti Tawar Eggless oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 200 gram tepung terigu Cakra
  2. 170 gram tepung terigu Segitiga
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 2 sdt ragi instan
  5. 240 ml susu cair, sy hangat suam kuku
  6. 30 gram margarin/butter, sy pakai Palmia Royal
  7. Sejumput garam
  8. Extra untuk membantu menguleni (jika dengan tangan)

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah campur duo terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 1 foto
  2. Masukan susu sedikit2 sambil di aduk rata.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 2 foto
  3. Masukan margarin/butter dan garam. Aduk rata.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 3 foto
  4. Transfer adonan ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Uleni hingga kalis elastis. Gunakan extra terigu untuk menguleni. Tambahkan sedikit2 saja jgn terlalu banyak, hanya sampai adonan tidak lengket di tangan. Setelah itu jgn tambah terigu lagi, uleni hingga elastis.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 4 foto
  5. Ini setelah di uleni.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 5 foto
  6. Bulatkan adonan. Simpan dalam wadah, tutup plastik wrap. Kalo daya wadahnya di kasih minyak dulu, doughnya juga di lumuri minyak agar saat proofing adonan tidak kering. Simpan di tempat hangat hingga mengembang 2x lipat. Tergantung cuaca di tempat masing2 ya. 30-60 menit.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 6 foto
  7. Ini setelah 1 jam. Kempeskan adonan untuk membuang udaranya.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 7 foto
  8. Lalu giling dengan rolling pin. Gulung. Giling lagi. Gulung lagi.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 8 foto
  9. Masukan dalam loyang loaf atau loyang khusus roti tawar yang ada tutupnya. Saya pakai loyang khusus roti tawar ukuran 22x11x11cm. Olesi dl loyangnya dengan margarin. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang kembali.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 9 foto
  10. Panaskan oven 180’C. Panggang 40 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Jika pakai loyang roti tawar yang ada tutupnya, set alarm 30 menit dulu. Karena tidak kelihatan ketika sudah mulai coklat. Keluarkan dulu dari oven, buka tutupnya. Nanti dikira2 aja lanjut berapa menit agar tidak gosong ya.

  11. Dinginkan sejenak di cooling rack. Pinggir2nya kecoklatan bagus, atasnya aja yg ngga rata karena ngga semua permukaannya kena tutup loyangnya.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 11 foto
  12. Potong2. Roti tawar siap di santap.

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 12 foto
  13. Walaupun tidak sehalus kalau menggunakan mixer, tapi roti tawar ini lembut. Good recepie

  14. Segera setelah dingin, masukan dalam wadah kedap udara atau plastik agar terjaga kelembabannya.

  15. Di buat toast enak sekaliiii..

    Roti Tawar Eggless langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *