Roti Sosis Mini #seninsemangat – Resep membuatnya

Resep Roti Sosis Mini #seninsemangat oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 75 ml air hangat suam kuku
  2. 1 sdt ragi instan
  3. 1 sdt gula pasir
  4. Bahan dough:
  5. 25 gram gula pasir butiran halus atau castor
  6. 35 gram butter
  7. 250 gram tepung terigu protein tinggi, saya Cakra Kembar
  8. 60 ml susu hangat suam kuku
  9. 1 telur kocok lepas, telurnya ukuran kecil ya (isi saja 45gram)
  10. 1/2 sdt garam halus
  11. Secukupnya sosis, saya pakai sosis ukuran jempol
  12. Bahan olesan:
  13. 1 butir telur kocok lepas
  14. Bahan taburan sesuai selera:
  15. Wijen/keju/parsley kering/dll

Langkah-langkah

  1. Aktifkan ragi. Campur air hangat dengan ragi dan 1 sdt gulapasir. Aduk rata. Biarkan berbuih 5-10 menit tanda ragi aktif. Jika tdk berbuih ulangi tahap ini. Jangan pakai ragi yang mati. Akan membuat roti bantat.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah masukan terigu, sisa gula pasir dan garam. Aduk rata

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 2 foto
  3. Masukan telur dan cairan ragi, aduk rata.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan susu sedikit2 dulu, bertahap ya. Liat adonannya. Nanti masuk butter adonan akan lebih lembab.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 4 foto
  5. Lalu masukan butter. Aduk rata. Jika kurang lembab tambahkan susu cair lagi atau air. Sebaiknya penambahan cairan menggunakan sendok makan agar tidak kebanyakan. Setelah menuang uleni dulu kalo masih kurang lembab baru tambah cairan lagi.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 5 foto
  6. Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Uleni hingga kalis elastis. Tambahkan terigu tipis2 secara bertahap saat menguleni hanya sampai adonan tidak lengket di tangan. Setelah itu terus uleni jgn tambahkan terigu lagi hingga kalis elastis.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 6 foto
  7. Bulatkan adonan.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 7 foto
  8. Simpan dalam wadah yg sudah di lumuri minyak. Dough juga di lumuri. Tutup plastik wrap, simpan di tempat hangat hingga mengembang 2x lipat. Tergantung cuaca di tempat masing ya. Sekitar 30-60 menit. Saya 1 jam.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 8 foto
  9. Ini setelah 1 jam. Sudah mengembang adonannya.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 9 foto
  10. Tinju adonan untuk membuang udaranya. Bagi adonan sesuai selera. Saya jadi 20 buah.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 10 foto
  11. Bentuk dan isi sesuai selera. Banyak variasi bentuk roti sosis ya. Saya di buat roti unyil.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 11 foto
  12. Tata di loyang lalu diamkan lagi hingga mengembang kembali sekitar 30 menit.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 12 foto
  13. Panaskan oven 180’C. Panas oven sesuaikan dengan ukuran roti juga ya.

  14. Oles permukaan dough dengan bahan olesan. Jika ingin di tabur bahan taburan silahkan. Saya ditaburi keju cheddar parut dan parsley kering.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 14 foto
  15. Panggang hingga matang. Waktu sesuaikan dengan ukuran rotinya. Kalo kecil2 akan lebih cepat matang. Untuk ukuran saya ini 180’C 13 menit.

  16. Dinginkan sejenak. Segera setelah dingin masukan plastik/wadah kedap udara agar terjaga kelembabannya.

  17. Enjoy.

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 17 foto
  18. Lembuttt rotinya..

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 18 foto
  19. Empyukkkk..

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 19 foto
  20. One never enough deh.. Nyomotin terus…

    Roti Sosis Mini #seninsemangat langkah memasak 20 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *