Roti sobek ubi ungu – Resep membuatnya

Resep Roti sobek ubi ungu oleh Pratiwi Pramuharsih

Bahan-Bahan

  1. Bahan roti
  2. 250 gr tepung terigu cakra
  3. 130 gr ubi ungu (kukus n lumatkan)
  4. 45 gr margarine/mentega
  5. Sejumput garam
  6. 1 butir kuning telur
  7. Bahan biang
  8. 1 sdt ragi
  9. 1 sdm susu bubuk
  10. 2 sdm gula pasir
  11. 100 ml susu cair hangat
  12. Isian
  13. Bisa meses, keju parut

Langkah-langkah

  1. Masukkan gula pasir n ragi dlm susu hangat. Aduk rata. Diamkan 10 menit hingga berbusa tanda ragi aktif

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 1 foto
  2. Campur tepung cakra n segitiga biru bsm dg susu bubuk dan ubi ungu yg telah dilumatkan. Aduk rata.

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 2 foto
  3. Buat lubang di tengahnya..tambahkan kutel.

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 3 foto
  4. Aduk rata. Masukkan campuran susu n ragi td sedikit demi sedikit smb terus diulen.

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan margarine n garam. Uleni hingga kalis elastis.

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 5 foto
  6. Tutup dg serbet bersih or plastic wrap. Diamkan hi ngga mengembang 2x lipat.(kurleb 45-50 menit)

  7. Setelah mengembang 2x lipat, uleni sebentar utk mengeluarkan gas. Bagi2 adonan mjd @40 gr lalu isi sesuai selera. Panaskan oven 15 menit sblm roti siap dipanggang ya

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 7 foto
  8. Diamkan lagi 10 menit. Lalu olesi sg kutel. Beri topping kalo mau.

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 8 foto
  9. Oven hingga matang. Aku pakai otang sekitar 12-15 menit. Setelah matang, olesi lg dengan butter (aku pakai madu) spy mengkilap.

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 9 foto
  10. Seratnya cantik

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 10 foto
  11. Bisa jg buat roti#joget2#..dan kena kutukan roti…sekarang jd suka buat n pasti suka juga mkn hahaha#mari membulat spt roti#

    Roti sobek ubi ungu langkah memasak 11 foto
  12. Tips dari mb Nila..ubi ungunya sebaiknya dilumatkan pakai ulekan aja yg dibungkus plastic jd gasah diblender krn klo diblender pakai air, yg mengakibatkan adonan nanti jd lembek n lengket.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *