Roti sobek/tawar super lembutttt(no egg no margarin/mentega) – Resep membuatnya

Resep Roti sobek/tawar super lembutttt(no egg no margarin/mentega) oleh Dapur Ungek

Bahan-Bahan

  1. Bahan waterroux:
  2. 25 gr tp terigu(me )
  3. 125 ml air
  4. Bahan roti:
  5. 600 gr tp terigu(me cakra)
  6. 50 gr gula paair(resep asli 40gr)
  7. 1 sdt sp/ovlet/tbm
  8. 30 ml madu
  9. 60 ml minyak (me sunco)
  10. 1/2 sdt garam
  11. 7 gr ragi instan
  12. 250 ml air hangat

Langkah-langkah

  1. Pertama” buat waterrouxnya, masukkn bahan waterroux kedlm pnci kecil,aduk sampai tidak ada yg bergerindil kemudian masak dg api kecil sampai mengental,angkat dan dinginkan

  2. Aktifkn ragi dg 1sdt gula, beri sdikit air hangat,aduk smpai larut, tunggu sampai berbuih(5-7mnit)

  3. Masukkn semua bahan dlm wadah besar, tp terigu, sisa gula,sp,garam,minyak,madu,waterroux jg ragi yg sudah diaktfkan, uleni sampai kalis elastis, bulatkan adonan, taruh dlm wadah yg sudah diberi sdikit minyak,bolak balik adonan biar permukaan adonan rata dg minyak, ttup dg serbet bersih lalu istirahatkn slma 30mnit

  4. Setelah mengembang tonjok”dan kempeskan adonan,timbng 50gr/sesuai selera, isi dg selai sesuai keinginan/tanpa isian jg gpp, bulat”n dan tata dlm loyang yg sudah disemir margarin dg tp trigutipis,lakukn smpai selesai,

    Roti sobek/tawar super lembutttt(no egg no margarin/mentega) langkah memasak 4 foto
  5. Setelah selesai smw, ttup lg loyang dg kain/serbet bersih, istrhatkn selma 45mnit, jd sprti ini, mengembng 2x lipat, sempurna

    Roti sobek/tawar super lembutttt(no egg no margarin/mentega) langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan oven trlbh dahulu(bisa pke otang,oven listrik atau panci serba guna), kali ini Q pke panci serba guna, soalnya males kluarkn otangQ , panaskn pnci serba guna slma 5/10mnit dg api sedang, kemudian panggang smpai mateng skitr 20-25mnit/sesuaikn dg oven masing” yaaaa

  7. Setelah matang, kluarkn dr oven, poles dg margarin+madu biar mkin lembut,kluarkan dari cetakn dan dinginkan

  8. Siap disajikn, selamat mencoba yaaaa……..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *