Resep Roti sobek oleh ekolilis

Bahan-Bahan

  1. 130 gr terigu
  2. 30 gr gula pasir
  3. 65 gr susu cair, UHT
  4. 2 gr ragi instan
  5. 1 kuning telur
  6. 20 gr mentega
  7. Sejumput garam
  8. Isian: kismis, keju, Choco chip

Langkah-langkah

  1. Hangatkan susu, masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Sisihkan.

  2. Campur dlm baskom: terigu, ragi instan, kuning telur dan susu. Aduk dg sendok kayu, sampai semua cairan terserap, kalis (tidak menempel lagi di dinding baskom). Masukan mentega dan garam. Bisa diuleni dg tangan sampai adonan tidak menempel di tangan, dinding baskom dan adonan bisa di bulatkan. Mentega saya sisakan sedikit untuk olesan permukaan roti nanti.

    Roti sobek langkah memasak 2 foto
  3. Saya bagi menjadi 5 bagian. Kira kira masing masing 50 gr. Bulatkan. Taburi tangan dg terigu supaya tidak lengket.

    Roti sobek langkah memasak 3 foto
  4. Pipihkan masing masing bulatan, beri isian dan bulatkan kembali.

    Roti sobek langkah memasak 4 foto
  5. Letakkan di loyang yg telah di oles margarine. Saya tandai bagian atasnya sesuai isi. Tutup loyang dg plastic wrap, sekitar 1 jam

    Roti sobek langkah memasak 5 foto
  6. Setelah satu jam, masing masing akan mengembang. Olesi permukaannya dengan mentega. Masukan loyang dlm pan yg telah dipanaskan sekitar 15 menitan sebelumnya.

    Roti sobek langkah memasak 6 foto
  7. Dengan api sedang, sekitar 20 menit roti matang. Roti kan mengembang lagi saat di pan. Indikator matang juga dr keju di permukaan roti yg sudah tampak kering dan menguning. Angkat, dinginkan. Enak sekali dinikmati hangat.

    Roti sobek langkah memasak 7 foto
  8. Roti nya lembut, ngga kering, manisnya juga pas untuk saya.

    Roti sobek langkah memasak 8 foto
  9. Sisa roti dimasukan plastik tertutup. Bisa untuk sore dan besok pagi.

    Roti sobek langkah memasak 9 foto
  10. Roti tetap empuk dan moist saat untuk sarapan besok paginya

    Roti sobek langkah memasak 10 foto
  11. Yang isi choco chip juga tetap empuk

    Roti sobek langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here