Roti sobek – Resep membuatnya

Resep Roti sobek oleh rrrsuryaaaa

Bahan-Bahan

  1. 260 gr tepung terigu cakra
  2. 30 gr gula pasir
  3. 3 gr ragi instan (1/2 sdt fermipan)
  4. 180 gr campuran telur + susu cair (telur 1 + susu ditimbang)
  5. 2 gr garam
  6. 30 gr butter
  7. Filling :
  8. Coklat meses/DCC
  9. Keju parut + susu bubuk,diaduk
  10. Olesan :
  11. 1 sdt madu + 2 sdt susu cair
  12. Taburan (opsional) : meses & keju parut

Langkah-langkah

  1. Siapkan mangkuk BM. Masukkan campuran telur dan susu cair. Tambahkan diatasnya terigu. Letakkan gula pasir di salah satu sudut. Buat lubang ditengah tp jangan menyentuh cairan. Masukkan ragi instan lalu tutup lg dgn terigu.

  2. Pilih menu dough dan BM akan bekerja dgn sendirinya. Sy pake BM Kenwood type 256 dan pake menu 8. Setelah 5 menit akan berbunyi beep, adonan setengah kalis. Masukkan butter dan garam. BM akan kembali bekerja hingga adonan kalis elastis. (sy bisa tinggal nemenin bocil belajar deh )

  3. Setelah proses selesai dan adonan kalis elastis. Keluarkan adonan dr mangkuk BM. Tinju2 sebentar untuk mengeluarkan gas. Bagi adonan menjadi 16 atau @ 30 gram. Bulatkan.

  4. Ambil 1 bulatan adonan. Pipihkan dan beri filling sesuai selera. Sy menggunakan isian coklat dan keju kesukaan anak2. Bulatkan kembali. Lanjutkan sampai adonan habis.

  5. Susun di loyang yg telah diolesi margarin. Biarkan mengembang sampai 2x lipat. Tutup dgn kain bersih. Jika suhu hangat biasanya perlu waktu 60 menit. Sy pakai loyang 24×10 (loyang brownies)

    Roti sobek langkah memasak 5 foto
  6. Setelah 50 menit panaskan oven suhu 170. Sambil menunggu panas, olesi roti dgn bahan campuran madu + susu cair. Taburi dgn meses dan keju biar lebih cantik.

    Roti sobek langkah memasak 6 foto
  7. Panggang selama 20 menit, 5 menit terakhir pakai api atas. (Atau sesuaikan dgn suhu oven masing2)

    Roti sobek langkah memasak 7 foto
  8. Setelah matang keluarkan dr oven dan segera oles dgn butter/margarin. Dinginkan di colling rack. Setelah dingin simpan di wadah tertutup agar terjaga kelembabanya.

    Roti sobek langkah memasak 8 foto
  9. Siap dinikmati untuk sarapan pagi. Rotinya lembut, pas buat nemenin kopi itemnya sambil dengerin suara merdu nisya sabyan

    Roti sobek langkah memasak 9 foto
  10. Seratnya lembut

    Roti sobek langkah memasak 10 foto
  11. Isi keju

    Roti sobek langkah memasak 11 foto
  12. Selesai sarapan lanjut aktivitas.. semangat..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *