Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Roti Sobek Kayu Manis oleh Arvina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 300 g tepung terigu protein tinggi
  2. 2-3 sdm kayu manis bubuk
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1 btr telur ukuran besar,kocok lepas
  5. 30 g mentega suhu ruang
  6. 150 ml susu cair hangat
  7. 1 sdm gula pasir
  8. 1/2 bgks ragi instan/fermipan(6 g)
  9. Secukupnya kismis

Langkah-langkah

  1. Campur jadi satu tepung terigu,kayu manis bubuk,kismis dan garam,masukkan telur,aduk hingga tercampur rata.

  2. Campur susu cair hangat dengan gula pasir dan ragi instan,aduk rata diamkan kurang lebih 5 menit hingga berbuih.

  3. Masukkan larutan susu cair hangat kedalam campuran tepung,uleni setengah kalis,tambahkan mentega lanjutkan menguleni hingga benar benar kalis.

  4. Bulatkan adonan,diamkan 45 menit-1 jam atau mengembang 2x lipat.

    Roti Sobek Kayu Manis langkah memasak 4 foto
  5. Kempiskan adonan bagi beberapa bagian dan timbang masing2 50 g,bulatkan.

  6. Oles loyang lalu tata adonan,beri jarak karna adonan akan mengembang.

  7. Oles permukaannya dengan mentega,taburi kayu manis bubuk secukupnya(aku kebanyakan ya) dan kismis. Diamkan kembali 45 menit-1 jam(aku cuma 45 menit ya).

    Roti Sobek Kayu Manis langkah memasak 7 foto
  8. Panggang dengan suhu 180’C selama 15 menit(sesuai oven masing2).Ingat : Oven sudah dipanaskan sebelumnya.

  9. Keluarkan dan dinginkan.

  10. Kekeringan atasnya,amburadul seratnya…Di aku ngga terlalu manis ya..mungkin bisa ditambah 1-2 sdm gula pasir di bahan kering..

    Roti Sobek Kayu Manis langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here