Roti sobek #KamisManis – Resep membuatnya

Resep Roti sobek #KamisManis oleh Desi Arianti

Bahan-Bahan

  1. 300 gr terigu protein tinggi (cakra)
  2. 2 butir telur (1 utk adonan, 1 utk olesan)
  3. 180 gr susu uht putih + telur 1 butir
  4. 24 gr mentega (me : palmia royal)
  5. 1 sdt fermipan
  6. 1/2 sdt garam
  7. 3 sdm penuh gula pasir
  8. Isian : coklat, keju

Langkah-langkah

  1. Mencampur dengan Bread Maker :

  2. Taruh di wadah BM dengan urutan cairan terlebih dahulu : susu, telur, gula, garam, mentega, terigu, fermipan. Atur di mode mix, 15 menit.

  3. Setelah mix kemudian diuleni setting mode knead selama 20 menit.

  4. Proofing, diamkan 1 jam sampai mengembang.

  5. Kempiskan, bagi menjadi 6 bagian. Pipihkan, isi dan gulung. Letakkan dlm loyang kotak ukuran kecil. Jadi 2 loyang. Diamkan lagi selama 1 jam. Olesi dengan kuning telur.

  6. Panaskan oven 10 menit. Kemudian masukkan loyang ke dlm oven dan panggang selama 40 menit dgn suhu 180 (api bawah) dan 10 menit sesudahnya dgn api atas bawah. Suhu dan lama mengoven tergantung jenis oven ya.

    Roti sobek #KamisManis langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *