Roti Sisir – Resep membuatnya

Resep Roti Sisir oleh Febry Caturia

Bahan-Bahan

  1. 260 gr tepung protein tinggi
  2. 30 gr gula pasir butiran halus
  3. 1 sdt fermipan
  4. 1 btr telur yg dicampur susu cair ditimbang jadi 170gr
  5. 30 gr butter
  6. Sejumput garam
  7. Bahan polesan butter:
  8. 30 gr butter
  9. 30 gr margarin
  10. 25 gr gula halus
  11. 25 gr kental manis
  12. Gula pasir halus utk taburan

Langkah-langkah

  1. Campur kedalam Mixer tepung, fermipan, gula aduk rata

  2. Lalu masukkan susu sedikit sedikit sampai setengah Kalis,kemudian masukkan butter dan garam mix sampai kalis

  3. Setelah kalis elastis bentuk bulat tutup dgn plastik wrap diamkan sampai mengembang 2x lipat (lamanya tergantung suhu di rmh kita)

    Roti Sisir langkah memasak 3 foto
  4. Setelah mengenang tinju adonan uleni sebentar lalu bagi @50gr, rounding (bulatkan)

  5. Ambil adonan Gilas lalu lipat setengah lingkaran tata diloyang

  6. Proofing sampai mengembang

  7. Panaskan oven (saya pakai otang),poles roti dengan susu evaporated lalu panggang sampai matang

  8. Selamat mencoba…. #HappyBaking

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *