Roti Sisir Keju #Bandung_RecookTatiNoerh – Resep membuatnya

Resep Roti Sisir Keju #Bandung_RecookTatiNoerh oleh Dewi Lina Faidah

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 1 sdt ragi instant
  3. 1 sdt gula kastor
  4. 50 ml air hangat
  5. Bahan B :
  6. 300 gr terigu pro tinggi
  7. 3 sdm gula kastor
  8. 1 sachet dancow bubuk
  9. 1 kuning telur
  10. 165 ml susu uht
  11. Bahan C :
  12. 2 sdm butter/margarin
  13. Sejumput garam
  14. Topping :
  15. Secukupnya keju, coklat, almond, dll. (Sesuai selera)

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan yg diperlukan. Bikin biangnya : campur semua bahan A ke dalam gelas, aduk hingga larut. Diamkan hingga berbusa, tanda raginya aktif.

    Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 1 foto Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 1 foto Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan B kecuali susu uht ke dalam bowl, tambahkan biangnya. Aduk dengan spatula hingga tercampur, lalu mixer/uleni sambil tambahkan susu sedikit demi sedikit, uleni hingga rata. Jika susu blom habis tp adonan sudah dirasa cukup lembab, mk tidak perlu dimasukkan lagi. Sisa susu bs untuk olesan. Jika adonan sudah tercampur rata, saatnya masukkan butter/margarine dan garam. Teruskan mixer/uleni hingga kalis elastis.

    Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 2 foto Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 2 foto Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 2 foto
  3. Bulatkan adonan lalu diamkan selama 45-60 menit (proofing) sampai mengembang 2x lipat. Aq 45 menit saja.

    Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 3 foto Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 3 foto
  4. Kempiskan adonan, lalu uleni sebentar, kemudian bagi adonan @50gr, bulatkan. Ambil 1 bh bulatan, gilas memanjang, boleh di isi atau polos saja. Lalu gulung. Tata dalam loyang. Proofing lagi 30 menit.

    Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 4 foto Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 4 foto
  5. Olesi permukaan roti dengan susu cair dan taburi dengan keju parut. Panggang dengan suhu 180 dercel selama 20-25 menit hingga matang. (Tergantung oven masing”)

    Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 5 foto
  6. Setelah matang oles permukaan roti dengan butter/margarin.

    Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 6 foto Roti Sisir Keju#Bandung_RecookTatiNoerh langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *