Roti Semir – Resep membuatnya

Resep Roti Semir oleh NanoRatno

Bahan-Bahan

  1. bahan biang :
  2. 240 ml susu cair hangat
  3. 1 sdt gula pasir
  4. 2,5 sdt ragi instan
  5. bahan dough :
  6. 450 gr terigu segitiga
  7. 40 gr butter/ margarine
  8. 40 gr gula pasir
  9. 1 btr telur
  10. 1/2 sdt garam halus
  11. bahan olesan :
  12. 1 btr telur kocok lepas ato 1 btr kuning telur+1 sdm susu cair
  13. isian : buttercream+meisis coklat

Langkah-langkah

  1. Buat biangnya dulu. Campur semua bahan biang, aduk rata. Biarkan 10 menitan smp berbuih. Jk tdk berbuih, itu tanda ragi tdk aktif dan segera bikin biang yg baru. Ingat ya airnya hangat krn jk pake air panas bisa mati raginya..

  2. Campur telur, gula dan butter. Aduk dg whisk smp rata. Sekitar 2 menit. Kemudian masukkan cairan biang. Aduk

  3. Masukkan terigu dan garam. Aduk dan uleni. Pindah ke meja kerja yg telah ditaburi terigu. Uleni 5 menit smp adonan lemas. Bulatkan adonan. Taruh di wadah, tutup dg serbet bersih dan diamkan sekitar 1 jam.

  4. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Bagi adonan jd beberapa bagian sesuai selera. Ato timbang 50 gr jadi 16

  5. Bulatkan adonan, tata dlm loyang yg diolesi margarin ato dialasi baking paper. Tutup dan diamkan 30 menit.

  6. Setelah mengembang lg, olesi bagian atas dg bahan olesan.

    Roti Semir langkah memasak 6 foto
  7. Panggang dlm oven yg tlh dipanaskan sebelumnya. Sy pk ovtang dg api kecil selama krg lbh 20 menit.

  8. Keluarkn dr oven bl bag atas sdh kuning kecoklatan. Jgn over nnti malah keras hslnya. Selagi panas olesi atasnya dg margarine..agar terlihat kinclong.

    Roti Semir langkah memasak 8 foto
  9. Setelah dingin. Belah lalu olesi dg buttercream dikedua sisinya dan taburi dg meisis coklat.

    Roti Semir langkah memasak 9 foto
  10. Ato bs di beri isian sesuai selera ya….

    Roti Semir langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *