Resep Roti Pisang Banjar oleh Anggraini Oktora

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 200 gr santen (me: santen kara 65ml+air)
  3. 50 gr gula pasir
  4. Sejumput garam dan vanili
  5. Bahan B:
  6. 25 gr mentega (cair)
  7. 1 butir telur
  8. Bahan C:
  9. 100 gr tepung terigu
  10. 200 gr pisang (potong kasar)

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan, campur bahan A lalu masak dengan api kecil sampai mendidih, aduk2 agar santan tidak pecah. Biarkan hangat lalu masukkan Bahan B, aduk rata menggunakan wisk.

    Roti Pisang Banjar langkah memasak 1 foto Roti Pisang Banjar langkah memasak 1 foto Roti Pisang Banjar langkah memasak 1 foto
  2. Penyetkan pisang dengan garpu tapi jangan sampai halus biar berasa pisangnya, masukkan terigu aduk rata. Lalu campurkan adonan santen td sdikit demi sedikit kedalam bahan C. Aduk sampai licin hingga tidak ada tepung yg bergerindil

    Roti Pisang Banjar langkah memasak 2 foto Roti Pisang Banjar langkah memasak 2 foto Roti Pisang Banjar langkah memasak 2 foto
  3. Panggang menggunakan cetakan kue lumpur dengan api kecil, tutup. Bila sudah matang makan pisang akan terlihat menjauh atau sdikit menonjol keatas. Angkat, lalu panggang diatas teflon sebentar agar menghasilkan warna yg sdikit eksotis… Anget2 dimakan bersama teh manis… Hmmm syedaaap

    Roti Pisang Banjar langkah memasak 3 foto Roti Pisang Banjar langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here