Resep Roti Minyak oleh Choirun Nisa
Bahan-Bahan
-
250 gr tepung cakra
-
3 sdm gula pasir
-
1 sdm susu bubuk
-
1 sdt ragi
-
2 butir kuning telur
-
130 ml susu cair/air dingin
-
15 ml minyak goreng
-
1/4 sdt garam
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan, kecuali minyak dan garam. (Pemberian air di lakukan sedikit demi sedikit, sampai dirasa cukup). Uleni hingga setengah kalis.
-
Lalu tambahkan minyak goreng dan garam, uleni hingga kalis elastis, tutup dengan plastik wrap/lap bersih yang sudah dibasahin agar tidak kering. Lalu diamkan selama 40 – 50 menit hingga mengembang 2x lipat.
-
Setelah mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar hingga angin dalam adonan hilang.
-
Bentuk sesuai selera, beri isian coklat/keju parut. Kalo saya masing – masing 40 gr perbuah, jadi 11 buah.
-
Diamkan lagi selama 20 menit hingga mengembang kembali.
-
Selama menunggu proffing kedua, panaskan oven hingga 160 – 170 C.
-
Oven selama 25 – 30 menit. Angkat dan sajikan selamgi hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
