Roti maryam dan kari daging kuah nanas – Resep membuatnya

Resep Roti maryam dan kari daging kuah nanas oleh Dapur Maya

Bahan-Bahan

  1. Bahan roti maryam. :
  2. 1 sdm ragi instan
  3. 150 ml air hangat
  4. 500 gr tepung segitiga
  5. 100 gr mentega dicairkan
  6. 1 sdm gula pasir
  7. 1 btr telur
  8. Bahan 2. :
  9. 300 gr tepung cakra kmbr
  10. 1 btr kuning telur
  11. Garam
  12. 100 gr tepung segitiga biru
  13. Vanili
  14. 5 sdm gula halus
  15. 1 sdm gula putih halus (optional)
  16. 250 ml air hangat,,,saya sekitar 150 ml,,sesuaikan adonan spy kalis saja
  17. 1 btr telur
  18. Kare daging :
  19. 10 gr susu bubuk
  20. 150 gr daging sapi
  21. Vanili
  22. Garam
  23. Haluskan :
  24. 6 btr bawang merah
  25. 70 gr mentega putih
  26. 4 btr bawang putih
  27. 125-140 ml air hangat (me: 50 ml air kelapa dingin)
  28. 6 buah cabai merah
  29. Topping. :
  30. 1/2 sdt ketumbar
  31. Coklat chip
  32. Sedikit jintan
  33. Kenari
  34. 2 btr kemiri
  35. Garam
  36. Gula
  37. 1 sdm bubuk kari instan
  38. 1 ruas lengkuas
  39. 1 ruas jahe
  40. Sereh
  41. Daun salam
  42. Daun jeruk
  43. Kayu manis
  44. Bunga lawang
  45. Cengkeh
  46. Kapulaga
  47. 100 gr nanas potong
  48. Bubuk penyedap rasa sapi
  49. 600 ml santan

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan roti maryam aduk jadi satu. Uleni hingga kalis,,, bentuk bulat2,,,td tdk sy timbang brp grm ny. Hny sy bg mnjd 14 bagian.

  2. Campur tepung cakra,segitiga biru,susu bubuk,telur,gula,vanili,,,,bahan biang,,tuangi air kelapa sedikit2,,,aduk smp setengah kalis,,beri garam,,mentega putih,,uleni smp kalis elastis,,,bagi 2 bagian. Satu bagian beri coklat bubuk pekat,,uleni smp tercampur rata istrhtkan sampai mengbang 2 kali lipat

  3. Ambil satu buah adonan,,lumuri alas dng minyak,,, pipihkan hingga tipis,,,oles permukaanny dng margarine lalu gulung. Tarik memanjang,,,gulung menyerupai hurup S,,,lalu gulung mnjd 2 bagian tipis kan adonan,,,panggang diatas teflon yg tdk dioles apapun smp matang

    Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 3 foto Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 3 foto
  4. Rendam dlm minyak selama 30 mnt. Lalu stlh 30 mnt,,angkat adonan,,,tutup dng serbet diamkan lagi selama 2 jam….

    Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 4 foto
  5. Kempiskan adonan uleni sbntr,,,gilas tipis selebar ukuran loyang,,,lakukan hal yg sama dng adonan coklat,,,tumpuk jadi 2 beri coklat chip tekan2,,,,lalu gulung dan padatkan

  6. Tumis bumbu halus,,,masak hingga wangi,,,beri daging aduk rata,,beri bubuk kari instan,salam,,sereh,,,lengkuas,jahe,kYu manis, kapulaga,,bunga lawang,cengkeh,,,,,tambahkan santan encer,,,masak. Beri gula garam penyedap. Koreksi rasa,,

  7. Oles bagian atas roti dng susu cair,,,beri coklat chip dan kacang kenari,,,panggang suhu 170 derajat selama 45 mnt,,,setelah matang oles dng butter spy lembab dan mengkilap

    Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 7 foto Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 7 foto Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 7 foto
  8. Belah jangan sampai putus,,,bagi 3 bagian,,,kepang lalu tekan padatkan bagian ujungny. Taruh dalam loyang,,,istrhtkan lagi kurang lebih 30 smp 40 mnt,,,tergantung suhu,,,,

  9. Setelah hampir masak,,beri potongan nanas,,,santan kental. Aduk rata,,,masak hingga tanak,,,sajikan dng roti maryam

    Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 9 foto Roti maryam dan kari daging kuah nanas langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *