Roti manis tanpa ulen praktis empuk – Resep membuatnya

Resep Roti manis tanpa ulen praktis empuk oleh anisatur raehan

Bahan-Bahan

  1. 150 ml air hangat (jangan panas ya, nanti ragi mati)
  2. 1 sdt ragi instant (saya pakai SAF)
  3. 4 sdm peres gula pasir berbutir halus
  4. 225 gr tepung terigu protein tinggi
  5. 25 gr susu bubuk
  6. 1 butir kuning telur
  7. 25 gr mentega/ margarine
  8. 1/4 sdt garam/ sejumput
  9. Bahan olesan :
  10. 1 butir kuning telur + 2 sdt susu cair
  11. sedikit mentega/ margarine
  12. sesuai selera Bahan isian/ topping suka suka ya

Langkah-langkah

  1. Campur rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih, tanda ragi aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya bisa bantet)

  2. Campur rata tep. terigu, susu bubuk, sisa gula, dan kuning telur. Lalu tuang adonan ragi, aduk rata (pakai spatula/sendok kayu, ga usah diulen). Masukan mentega dan garam, sekarang aduk rata pakai tangan sampai adonan menyatu dengan baik (adonan akan terasa lengket ya, mmg seperti itu, jgn ditambah terigu lagi, nnt malah keras rotinya). Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap atau serbet lembab, diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x.

  3. Setelah mengembang 2x, kempiskan anan, taburi tipis meja kerja dengan tepung terigu. (PENTING!) Selalu lumuri juga telapak tangan dengan tepung terigu supaya lebih mudah saat membentuk jadi tidak terlalu lengket. Ulen sebentar saja, paling 1 menitan. lalu bagi adonan dan bentuk sesuai keinginan, diamkan lagi 10-15 menit atau sampai mengembang lagi.

    Roti manis tanpa ulen praktis empuk langkah memasak 3 foto
  4. Oles dengan bahan olesan, panggang dalam oven sampai matang. Saat matang dan baru dikeluarkan dari oven segera oles permukaannya dengan mentega/margarine.

    Roti manis tanpa ulen praktis empuk langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *