Resep Roti manis sobek maizena oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
Egg wash :
-
1 kuning telur
-
1 sdm susu cair
-
Bahan kering :
-
200 gram terigu protein tinggi
-
30 gram terigu protein sedang
-
20 gram maizena
-
4 gram garam
-
4 gram ragi instant
-
50 gram gula pasir
-
7,5 gram susu bubuk
-
Bahan lainnya ;
-
105 ml susu cair
-
1 btr telur
-
30 gram margarin
-
Bahan taburan :
-
1 sdm meises
-
1 sdm keju parut
Langkah-langkah
-
Eggwash :
kocok lepas kuning telur dan campur dg susu cair, aduk rata dan sisihkan -
Campur semua bahan kering jadi satu
Lalu masukkan susu cair dan telur. Masukkan air sedikit2, uleni adonan sampai setengah kalis
-
Lalu masukkan margarin, uleni sampai kalis. Istirahatkan adonan 45 menit
-
Kempeskan adonan. Potong dan timbang adonan, lalu bulatkan
-
Pipihkan adonan, giling memanjang lalu gulung
Susun roti pada loyang yg sdh dioles tipis margarin. Beri jarak. Diamkan adonan 45 menit atau mengembang 2x lipat -
Setelah adonan mengembang, Setelah roti sdh mulai mengembang. Oles dg eggwash. Taburi dg keju parut dan meises.
Panggang dioven 170C selama 15 menit
Setelah kuning keemasan, angkat dan sajikan -
Notes:
Sumber: Cookpad
