Roti Manis – Resep membuatnya

Resep Roti Manis oleh Caroline Indrawan

Bahan-Bahan

  1. 250 gr Tepung komachi or cakra
  2. 50 gr Tepung kunci
  3. 10 gr susu bubuk
  4. 5 gr Fermipan
  5. 60 gr gulapasir
  6. 2 kuning telur+ 40 gr whipping cream cair+ susu uht sampe 220 gr
  7. 25 gr unsalted butter
  8. 2 gr garam
  9. 1 sdt pasta pandan
  10. Secukupnya selai ovo, sosis atau isiqn lainnya

Langkah-langkah

  1. Masukkan bahan kering dlm wadah : tepung komachi, tepung segitiga, gula, fermipan, susu bubuk.

  2. Siapkan wadah utk bahan cair, masukkan kuning telur, whipping cream, susu UHT lalu aduk.

  3. Masukkan bahan cair sedikit demi sedikit kedalam bahan kering dan mixer sampai setengah kalis, lalu masukkan unsalted butter dan garam. Adon hingga kalis elastis window pane.

  4. Masukkan adonan pd wadah yg sdh diberi sdkt minyak dan tutup dgn serbet diamkan selama 45 menit (Proses Proofing)

  5. Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi bagi 50 grm beri isian Coklat Ovo, sosis dll

  6. Olesi loyang dg butter lalu beri taburan terigu. Masukkan adonan yg sdh diberi filling. Diamkan lagi selama 40 menit. Sembari siapkan oven.

  7. Setelah mengembang (Proofing ke 2) oleskan kuning telur diberi 1 sdm madu kepermukaan roti dan taburkan meses cokelat.

    Roti Manis langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan kedalam oven dan panggang di suhu 175 celcius selama 30 menit api atas bawah. Lalu 5 menit api atas

    Roti Manis langkah memasak 8 foto
  9. Roti Manis langkah memasak 9 foto
  10. Roti Manis langkah memasak 10 foto
  11. Roti Manis langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *