Roti manis – Resep membuatnya

Resep Roti manis oleh Risna Yuni

Bahan-Bahan

  1. 200 gram tepung terigu cakra
  2. 40 gram tepung terigu segitiga
  3. 15 gram susu bubuk
  4. 1 sdt ragi instant /fermipan
  5. 6 sdm gula pasir
  6. 2 kuning telur
  7. 150 cc susu cair plain dingin
  8. 35 gram (sekitar 3 sdm) butter
  9. Sejumput garam
  10. isian:
  11. Coklat meisis
  12. Keju parut

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang kotak 20×20 cm, oles dengan mentega.

  2. Terigu, gula, susu bubuk, ragi instant diaduk

  3. Masukkan kuning telur lalu tuang susu dingin sedikit demi sedikit, uleni sampai terbentuk (masih agak padat, kadang masih berbutir gula dan ragi). Kalau susu masih bersisa gapapa yaa, gak usah dimasukkan lagi.

    Roti manis langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan butter, uleni lagi sampai halus setengah kalis

    Roti manis langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan garam dan lanjutkan mengulen, bisa pake mikser spiral ya buu..

    Roti manis langkah memasak 5 foto
  6. Uleni adonan sampai kalis, lakukan windowpane test (adonan ditarik mulur sampa tipis tapi gak putus)

    Roti manis langkah memasak 6 foto
  7. Timbang adonan seberat masing2 40 gram, kalau ga ada timbangan bagi adonan menjadi 12

  8. Beri isian sesuai selera, susun dalam loyang kotak sebanyak 9 buah.. Sisa adonannya gunakan loyang lain

  9. Biarkan mengembang selama 1 jam, tutup dengan plastik atau kain lembab

  10. Setelah mengembang, oles permukaan adonan dengan kuning telur, bubuhi keju atau coklat sesuai selera.

  11. Panggang dalam oven selama 45 menit (waktu dan suhu sesuaikan oven masing2 ya buu)

  12. Jika ada api atas, pasang api atas di 5 menit terakhir untuk membuat efek eksotis di permukaan roti

  13. Ini sisa adonan tadi di loyang persegi panjang

    Roti manis langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *