Resep Roti Manis oleh Rose Shanty
Bahan-Bahan
-
500 gr tepung terigu protein tinggi
-
8 gram fermipan
-
90 gr gula pasir halus
-
2 butir kuning telur
-
200-225 ml air es / susu cair dingin
-
70 gr margarin, lelehkan biarkan dingin
-
Filling :
-
Sesuai selera
-
Olesan :
-
Kuning telur dan susu cair
-
Topping :
-
Crumble
-
2 sdm tepung terigu
-
2 sdm susu bubuk
-
1 sdm gula halus
-
1 sdm margarin
-
Aduk sampai rata dan berbulir
Langkah-langkah
-
Campur tepung gula dan fermipan aduk rata, masukkan air es dan kuning telur, nyalakan mixer, setelah adonan tercampur rata dan setengah kalis masukkan margarin cair dan garam, mikser sampai adonan kalis elastis, setelah adonan kalis elastis bulatkan dan diamkan sampai mengembng 2x lipat, tutup dengan serbet basah agar adonan tidak kering
-
Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dan uleni sebentar pake tangan, bagi adonan sesuai selera, saya bagi adonan menjadi 24
-
Bentuk adonan sesuai selera, beri isian, crumble juga bisa buat isian ya, diamkan lagi adonan yg telah dibentuk sampe mengembang kurleb 45 mnt
-
Setelah mengembang, oles roti dengan bahan olesan, beri topping dan taburi crumble
-
Panaskan oven suhu 180dc kemudian oven roti kurleb 15mnt
Notes:
Sumber: Cookpad
