Resep Roti Manis #Lagi doyan buat Roti oleh Annaswa
Bahan-Bahan
-
450 gr tepung terigu cakra
-
50 gr tepung terigu kunci
-
75 gr mentega
-
110 gr gula
-
1 btr telur utuh
-
1 btr kuning telur
-
225 ml susu cair dingin
-
15 gr susu bubuk
-
7 gr ragi instan
-
Sejumput garam
-
Bahan Oles :
-
20 ml susu evaporasi
Langkah-langkah
-
Masukkan semua bahan, kecuali garam dan susu cair ke dalam rebread, proses tombol raw dough (11x). Selama proses tuang susu sedikit”, hingga adonan bergumpal, masukkan garam. Biarkan proses berjalan sampai selesai.
-
Setelah proses selesai, adonan di letakkan wadah lain. Untuk proofing pertama 30-45 menit. Adonan ditutup serbet bersih.
-
Setelah adonan mengembang 2 kalinya, kempiskan dan ulen sebentar untuk membuang udaranya.
-
Bagi” adonan menjadi beberapa bulatan, terserah berapa banyak. Proofing yang kedua 15 menit
-
Bentuk bulatan atau memanjang, dengan menggilas adonan, letakkan dalam loyang beroles margarin, biarkan mengembang lagi 30 menit
-
Oles bahan olesan, masukkan dalam oven, panggang suhu 175 C selama 20-25 menit, tergantung oven masing”, atau sampai matang. Oleskan mentega setelah matang.
Notes:
Sumber: Cookpad
