Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Roti Manis Bun Tanpa Ulen oleh Dapur LIA

Bahan-Bahan

  1. 450 gr terigu segitiga biru
  2. 300 ml susu cair hangat
  3. 2 sdt ragi instan
  4. 50 gr gula pasir
  5. 1 btr telur ukuran besar
  6. 60 gr butter
  7. 1 sdt garam
  8. Bahan oles roti sesaat setelah keluar oven: (aduk jadi satu)
  9. 1 sdm madu
  10. 1 sdm margarine

Langkah-langkah

  1. Aktifkan ragi dengan cara campur ragi dan 1 sdt gula pasir dengan 50 ml susu cair. Aduk rata dan diamkan hingga ragi berbuih sekitar 5 menit. Jika tidak berbuih ganti saja raginya.

  2. Campur terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tambahkan butter lalu aduk dengan tangan hingga berbutir atau scramble.

  3. Tambahkan telur aduk rata dengan tangan lalu tambahkan sisa susu, aduk lagi. Adonan lengket ya..ga apa-apa

  4. Jika sudah tercampur rata bersihkan tangan Dan pinggiran wadah dengan spatula. Tutup dengan serbet bersih atau plastik bening. Letakkan di tempat hangat dan biarkan mengembang hingga 2 kali lipat kira-kira 1 jam.

  5. Setelah 1 jam atau sudah mengembang 2 kali lipat aduk adonan dengan spatula sehingga adonan kempis. Tutup lagi dengan serbet bersih dan biarkan mengembang lagi kira-kira 20 menit.

  6. Setelah 20 menit aduk lagi adonan dengan spatula sehingga adonan kempis. Tutup lagi adonan dengan serbet bersih Dan diamkan lagi 20 menit. Lakukan 2 atau 3 Kali seperti ini. Saya lakukan 3 Kali.

  7. Setelah 3 Kali pindahkan adonan ke meja kerja yang sudah ditabur terigu agar tidak lengket.

  8. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya bagi menjadi 14 bagian. Lalu bulatkan adonan dan diamkan lagi 15 menit.

  9. Panaskan oven dengan api atas bawah 180 derajat celcius. Panggang 15 menit.

  10. Setelah 15 menit keluarkan roti dan oles dengan bahan olesan agar permukaan roti shiny dan lembab.

  11. Saya belah roti lalu oles dengan keju oles hmm…wangi butter dan rasa keju olesnya yummy banget..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here