Roti Manis ala Ayoe Widya – Resep membuatnya

Resep Roti Manis ala Ayoe Widya oleh Erika Damayanti “Cemilan Kakak Mika”

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 220 gr tepung kamochi / tepung cakra
  3. 40 gr tepung segitiga biru
  4. 60 gr gula pasir
  5. 15 gr susu bubuk full cream
  6. 6 gr fermipan
  7. 2 kuning telur + susu cair dingin (ditimbang menjadi 160gr)
  8. Bahan B :
  9. 30 gr unsalted butter
  10. 2 gr garam
  11. (sy tambahin pakai perissa susu secukupnya) biar ada aroma susu

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan A sampai setengah kalis

  2. Setelah setengah kalis masukan bahan B sampai kalis elastis

  3. Setelah kalis elastis bulatkan dan proofing selama 30menit

  4. Setelah 30menit kempiskan sampai udara benar benar minim

  5. Bentuk adonan sesuai selera, setelah di bentuk diambakan kembali sampai adonan mengembang 2x lipat

  6. Panadkan Oven, oven di suhu 180derajat selama 20 – 30menit samapi permukaan kuning kecoklatan /matang (di sesuaikan dengan oven masing masing)

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *