Roti keset susu – Resep membuatnya

Resep Roti keset susu oleh Ina Permana

Bahan-Bahan

  1. 450 gr terigu cakra
  2. 50 gr kunci biru
  3. 75 gr mentega
  4. 110 gr gula pasir
  5. 1 butir kuning telur
  6. 1 butir telur utuh
  7. 225 ml susu cair dingin (jgn dituang sekaligus)
  8. 15 gr susu bubuk
  9. 7 gr fermipan
  10. Sejumput garam
  11. Bahan isian susu :
  12. (Aduk semua bahan jd satu hingga rata. Siap digunakan)
  13. 25 gr terigu, disangrai
  14. 70 gr gula halus
  15. 50 gr susu bubuk
  16. 75 gr mentega

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam terakhir
    Ingat ya tuang susu cairnya bertahap jangan langsung sekaligus tuangnya.

  2. Aduk rata bahan yang sdh dicampur tadi dan ulen sampai setengah kalis, saya menggunakan mixer.

  3. Tambahkan mentega dan garam,ulen/mixer lagi sampai kalis dan membentuk adonan yang elastis

  4. Bulatkan adonan. Diamkan sekitar 30 – 45 mnt

  5. Kempiskan adonan. Bagi adonan @40 gr. Bulatkan. Diamkan lg sekitar 15 mnt

  6. Setelah 15 mnt, gilas adonan roti memanjang beri isi dan gulung. Oles sisi kanan dan kiri dg butter. Susun berjejer dalam loyang yg sudah dioles mentega

  7. Diamkan lg sampai mengembang

  8. Sebelum dipanggang olesi dg kuning telur / susu evaporated, beri parutan keju/wijen/sesuai selera. Panggang sampai matang

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *