Roti Kentang – Resep membuatnya

Resep Roti Kentang oleh dapoer_ummu4A(liyanify)

Bahan-Bahan

  1. 200 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 50 gram terigu serba guna
  3. 1 sdm susu bubuk
  4. 100 gram kentang (kukus, haluskan) >berat setelah dikukus
  5. 1 butir telur
  6. 45 gram Gula pasir
  7. 1/4 sdt Garam
  8. 35 gram margarin/butter
  9. Bahan biang:
  10. 75 air hangat
  11. 1 sdt ragi instant
  12. 1 sdt gula pasir
  13. Isian:
  14. Secukupnya DCC dilelehkan

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan

  2. Buat bahan biang, masukkan gula dan ragi instant ke dalam mangkok lalu tuangi air hangat, Tunggu sampai timbul busa, saya diamkan kurang lebih 10 menit

  3. Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula, susu bubuk dan kentang halus, Masukkan telur,aduk rata

  4. Tuangi dengan bahan biang, uleni sampai setengah kalis

  5. Masukkan margarin/butter dan garam

  6. Uleni lagi sampai kalis elastis (bisa manual bisa juga pakai mixer atau pake food processor mata pisau untuk ulen roti)

  7. Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lembab

  8. Diamkan sampai mengembang 2x lipat, saya diamkan selama 40 menit(suhu ditempat saya lumayan panas)

  9. Lalu kempeskan uleni sebentar

  10. Bagi2 adonan (sesuai selera), giling, Beri isian dcc leleh..

    Roti Kentang langkah memasak 10 foto Roti Kentang langkah memasak 10 foto Roti Kentang langkah memasak 10 foto
  11. Gulung,kemudian belah tengahnya satu sisi tidak putus ya. Lihat gambar dibawah. Kemudian jalin.

    Roti Kentang langkah memasak 11 foto Roti Kentang langkah memasak 11 foto Roti Kentang langkah memasak 11 foto
  12. Bentuk bulat sambil menyatukan kedua ujungnya.. lakukan sampai habis.. aq bikin model bunga ros juga.. tapi gak sempat foto step2nya ya..

    Roti Kentang langkah memasak 12 foto Roti Kentang langkah memasak 12 foto Roti Kentang langkah memasak 12 foto
  13. Panaskan oven suhu 170 derajad lalu panggang selama 20 menit/sampai matang.. sesuaikan oven masing2 yah bund..

    Roti Kentang langkah memasak 13 foto Roti Kentang langkah memasak 13 foto Roti Kentang langkah memasak 13 foto
  14. Keluarkan dr oven, oles dg margarin tipis.. enjoy..

    Roti Kentang langkah memasak 14 foto Roti Kentang langkah memasak 14 foto Roti Kentang langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *