Roti kelapa dg streusel – Resep membuatnya

Resep Roti kelapa dg streusel oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. Bahan kering :
  2. 200 gram terigu protein tinggi
  3. 50 gram terigu protein sedang
  4. 50 gram gula pasir
  5. 4 gram ragi instant
  6. 7,5 gram (1/2 sdm) susu bubuk
  7. 4 gram garam
  8. Bahan lainnya :
  9. 105 ml susu cair dingin (25 ml susu cair+85 ml air es)
  10. 1 btr telur
  11. 30 gram margarin
  12. Bahan isian :
  13. 1/2 bh (200 gram) kelapa setengah tua, parut kasar
  14. 75 gram gula merah, disisir
  15. 2 sdm gula pasir
  16. 1 sdt garam
  17. 2 lbr daun pandan
  18. bahan streusel (optional)
  19. 25 gram margarin
  20. 40 gram terigu
  21. 1/2 sdm gula halus
  22. bahan olesan (eggwash)
  23. 1 kuning telur
  24. 1 sdm susu cair

Langkah-langkah

  1. Isian : aduk kelapa, gula jawa, gula pasir dan garam di atas wajan teflon dg api kecil sampai tercampur rata. Tambahkan daun pandan. Tes rasa, angkat dan sisihkan. Setelah dingin, bulat2i dan sisihkan

  2. Streusel: aduk semua bahan menggunakan 2 bh garpu sampai berbutir2, sisihkan

  3. Eggwash : kocok lepas kuning telur dan campur dg susu cair, aduk rata dan sisihkan

  4. Aduk bahan kering. Lalu masukkan telur dan susu, uleni sampai agak kalis

    Roti kelapa dg streusel langkah memasak 4 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 4 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 4 foto
  5. Lalu masukkan margarin. Uleni sampai kalis, diamkan 10 menit. Lalu bagi2 adonan lalu bulat2i

    Roti kelapa dg streusel langkah memasak 5 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 5 foto
  6. Pipihkan adonan dan beri isian, lalu bulatkan kembali

    Roti kelapa dg streusel langkah memasak 6 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 6 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 6 foto
  7. Tata di atas loyang yg sdh dioles tipis margarin, diamkan 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat

    Roti kelapa dg streusel langkah memasak 7 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 7 foto
  8. Setelah roti sdh mulai mengembang. Oles dg eggwash dan taburi dg streussel. Diamkan roti 15 menit lagi, panaskan oven pada suhu 170C

    Roti kelapa dg streusel langkah memasak 8 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 8 foto Roti kelapa dg streusel langkah memasak 8 foto
  9. Oven roti selama 15 – 20 menit, sesuaikan dg besar porsi roti dan kondisi oven masing2 ya

  10. Sajikan

    Roti kelapa dg streusel langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *