Roti kelapa – coconut bun – Resep membuatnya

Resep Roti kelapa – coconut bun oleh ferariani

Bahan-Bahan

  1. Pasta ketan
  2. 50 ml air panas mendidih
  3. 50 g tepung ketan
  4. Roti:
  5. 225 ml air hangat (saya : air es)
  6. 75 g margarin
  7. 1 sdt garam
  8. 1 kuning telur
  9. 1 butir telur
  10. 2 sdm susu bubuk (saya: 30g)
  11. 100 g gula pasir
  12. 500 g terigu protein tinggi (saya:komachi)
  13. 3/4 sachet fermipan (saya: 8g)
  14. Filling:
  15. 70 g salted butter (saya: margarin)
  16. 120 g gula pasir
  17. 1 butir telur
  18. 1 sdt pasta pandan
  19. 1 tetes pewarna hijau (saya ga pake)
  20. 110 g kelapa parut (saya:160g kelapa parut fresh)
  21. 50 g susu bubuk (saya:20g, kehabisan :))
  22. Olesan:
  23. 1 butir telur kocok lepas

Langkah-langkah

  1. Filling: kocok margarin dan gula hingga mengembang. Masukkan telur, pasta pandan dan pewarna. kocok kembali. Masukkan kelapa parut dan susu bubuk. Aduk rata. Simpan di lemari es bawah (chiller)

  2. Aduk bahan pasta ketan hingga rata

  3. Campur semua bahan roti dan pasta ketan ke dalam bread maker. Adon dan fermentasi 40 menit

  4. Kempiskan adonan. Potong dan timbang @50g. Bulatkan

  5. Tipiskan adonan. oles dengan bahan filling. Gulung

    Roti kelapa - coconut bun langkah memasak 5 foto
  6. Letakkan di loyang dan potong2 dengan gunting dan diatur kekiri dan ke kanan

    Roti kelapa - coconut bun langkah memasak 6 foto
  7. Diamkan 40 menit

    Roti kelapa - coconut bun langkah memasak 7 foto
  8. Oles dengan bahan olesan

    Roti kelapa - coconut bun langkah memasak 8 foto
  9. Panggang 15 menit (saya gantian, api bawah 8 menit dan api atas 7 menit) suhu 200 der celcius. Dinginkan di atas rak kawat.

    Roti kelapa - coconut bun langkah memasak 9 foto
  10. Masukkan ke dalam wadah kedap udara setelah dingin agar roti tidak mengeras. Kalo saya diplastikin satu2 ya… Roti ini anget2 kres kres… enaaaaak..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *