Resep Roti keju (no ulen) oleh Siti Kulsum

Bahan-Bahan

  1. Biang roti:
  2. 1 sdt ragi
  3. 130 ml air hangat
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 200 grup tepung terigu (sya pake tepung kunci)
  6. 50 gr susu bubuk
  7. 25 gr mentega
  8. Sejumput garam
  9. 1 btr kuning telur
  10. 4 sdm gula pasir (sya gula halus)
  11. Secukupnya keju cheddar parut
  12. Olesan
  13. 1 btr kuning telur
  14. 1 sdm susu cair

Langkah-langkah

  1. Biang roti masukan ragi dan gula pasir kdlm air hangat aduk rata biarkan krg lbh 10-15 menit sampai ragi berbusa tanda nya ragi aktif.

  2. Aduk rata terigu gula halus susu bubuk dan telur kemudian tambahkan biang roti aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu aduk hingga tercampur jgn kaget ini adonan akan terasa lengket lalu terakhir masukan mentega dan garam aduk kembali sebentar aja hingga mentega tercampur rata kemudian tutup adonan dgn serbet yg sdh d basahi diam kan adonan 30- 60 menit.

  3. Setelah adonan mengembang kempiskan adonan jgn lupa tangan kita taburi dgn tepung terigu agar tdk lengket bagi menjadi 12 bagian kemudian bulatkan adonan lakukan hingga selesai

  4. Ambil 1 bagian adonan lalu gilas hingga pipih masukan parutan keju lalu gulung adonan lakukan hingga semua adonan selesai istirahat kan kembali adonan krg lbh 10-15 menit aja jgn lama2 nanti over proofing. Boleh d bentuk memanjang atau berbentuk bulat tergantung selera.

  5. Terakhir berikan olesan diatas roti dan taburi keju parut panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 150C sampai matang (sya 25 menit) tergantung oven masing2.

  6. Setelah matang angkat lalu olesi mentega dan roti keju tanpa ulen siap utk disajikan

    Roti keju (no ulen) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here