Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Roti kasur ala korean bread oleh Ficha Sabrina

Bahan-Bahan

  1. Bahan Tanzhong
  2. 150 gr tep ketan
  3. 1 1/3 cup air
  4. Bahan roti
  5. 485 gr tepung protein tinggi + 2-3sdt tepung tambahan buat tgn
  6. 2 btr telur
  7. 57 gr gula pasir
  8. 7 grm fermipan
  9. 1 sdt garam
  10. 24 grm butter

Langkah-langkah

  1. Cara membuat tanzhong. Rebus air dan tep ketan aduk2 sampe jd adonan yg menggumpal. Dinginkan

  2. Campur semua adonan roti kecuali garam dan mentega, uleni sampe agak kalis dan diamkan sampe mengembang 2x lipat, adonan emang agak lengket ya….setelah mengembang bentuk sesuai selera dg sering2 mengolesi tgn dg tepung agar tdak lengket

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here