Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Roti Isi Pisang Coklat dan Keju oleh Annaswa

Bahan-Bahan

  1. Bahan roti :
  2. 500 gr terigu protein tinggi
  3. 7 gr ragi instan
  4. 75 gr gula pasir
  5. 3 btr kuning telur
  6. 250 ml susu cair dingin
  7. 75 gr butter
  8. 1 sdt garam
  9. Bahan olesan :
  10. 20 ml susu evaporasi
  11. Bahan isi :
  12. 20 bh pisang ambon ukuran kecil, kupas kulitnya
  13. 2 sdm mentega
  14. 10 coklat stik
  15. 50 gr keju parut

Langkah-langkah

  1. Lelehkan mentega, masukkan pisang ambon, aduk” sampai tercampur rata, masak dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.

    Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan isian

    Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 2 foto Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 2 foto
  3. Campur semua bahan, kecuali margarin dan garam. Uleni sampai tercampur rata dan kalis. Masukkan margarin dan garam.

    Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 3 foto
  4. Uleni kembali sampai tercampur rata dan kalis elastis. Sehingga windowpanetest. Bulatkan, proofing 30 menit.

    Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 4 foto Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 4 foto Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 4 foto
  5. Kemudian bagi adonan menjadi 20 buah bagian. Bulatkan. Proofing 15 menit.

    Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 5 foto
  6. Ambil sebuah adonan dan giling, isi pisang dan coklat batang. Bentuk adonan sesuka hati. Sebahagian adonan setelah digiling isikan pisang dan keju parut.

    Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 6 foto Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 6 foto Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 6 foto
  7. Proofing 60 menit. Oles bahan olesan sebelum di panggang pada suhu 190C selama 25 menit atau sampai matang.

    Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 7 foto Roti Isi Pisang Coklat dan Keju langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here