Roti isi Daging – Resep membuatnya

Resep Roti isi Daging oleh Annaswa

Bahan-Bahan

  1. Bahan roti :
  2. 200 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 50 gr tepung terigu protein rendah
  4. 25 gr gula pasir
  5. 1 sdt ragi instan
  6. 1 bh kuning telur
  7. 120 ml air es
  8. 1 sdt garam
  9. 30 gr margarin
  10. Bahan olesan :
  11. 20 ml susu evaporasi
  12. 1 sdm madu
  13. Bahan isian :
  14. 300 gr daging sapi cincang
  15. 1 bh bawang bombay, rajang halus
  16. 2 bh cabe hijau, iris serasi
  17. 1 sdm kecap manis
  18. 1 sdm saus tiram
  19. 1 sdm saus inggris
  20. 50 ml air
  21. secukupnya garam, kaldu jamur
  22. Bumbu halus :
  23. 4 siung bawang putih
  24. 1 sdt merica butir

Langkah-langkah

  1. Bahan isian : tumis bumbu halus, sampai beraroma, masukkan bawang bombay, cabe hijau aduk rata masukkan daging. Aduk sampai berubah warna daging. Tambahkan air, kecap dan semua saus. Masak sampai airnya berkurang/asat. Koreksi rasa. Angkat sisihkan.

  2. Bahan roti : mix semua bahan roti dalam rebread kecuali garam dan margarin sampai setengah kalis.

  3. Masukkan garam dan margarin, lanjut proses ulen sampai kalis elastis.

  4. Bulatkan adonan dan proof 30 menit. Tutup dengan plastik bening.

  5. Bagi adonan sebanyak kurleb 15 buah, bulatkan proof 10-15 menit.

    Roti isi Daging langkah memasak 5 foto
  6. Ambil sebuah adonan, isi dengan bahan isian, bulatkan lagi dan proofing 60 menit. Lakukan sampai habis.

    Roti isi Daging langkah memasak 6 foto
  7. Poles dengan bahan olesan, panggang pada suhu 190C selama 12-15 menit.

    Roti isi Daging langkah memasak 7 foto
  8. Siap dinikmati dengan saus sambal

    Roti isi Daging langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *