Roti Isi Ayam – Resep membuatnya

Resep Roti Isi Ayam oleh marlianimustamin

Bahan-Bahan

  1. Bahan Roti :
  2. 500 gram tepung terigu Protein tinggi
  3. 1 butir telur
  4. 100 gram mentega
  5. 2 sdm gula pasir
  6. 1/2 sdt garam
  7. 7 gram ragi instant (aku pake haan)
  8. 350 ml susu cair (aku 1 sachet susu dancaw d larutkan)
  9. Bahan Isi :
  10. 1/4 kg daging ayam
  11. 3 buah wortel ukuran sedang
  12. 1 batang daun bawang
  13. 1/2 buah bawang bombay
  14. 2 siung bawang putih
  15. secukupnya lada
  16. secukupnya garam
  17. secukupnya gula
  18. secukupnya Wijen
  19. 1 butir telur dan 1 sdm susu untuk olesan roti

Langkah-langkah

  1. Uleni bahan roti kecuali mentega, sampai adonan roti setengah kalis, setelah setangh kalis masukkan mentega lalu uleni lagi sampai benar-benar kalis… bisa pake mix bisa pake tangan yach

  2. Diamkan adonan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat

  3. Rebus ayam dengan sedikit garam…., sampai ayam matang… angkat.. lalu iris kotak – kotak kecil dan sisihkan

  4. Sembari menunggu adonan mengembang buat isiannya : tumis bawang putih yang sudah di keprek dan di cincang halus… lalu masukkan bawang bombang yang sudah di iris kotak-kotak kasar… tunggu sampai aroma bawang keluar

  5. Masukkan lada dan masukkan wortel beri sedikit air… dan tunggu sampai wortel matang… setelah wortel matang masukkan ayam dan daun bawang yang sudah di iris kasar… aduk lagi sebentar…. setelah itu beri garam dan gula test rasa dan angkat….. hilangkan uap panasnya

  6. Setelah 1 jam… ambil adonan roti kempiskan lalu bagi menjadi bagian-bagian kecil yang besarnya sesuai selera…, ambil satu bagian kecil roti dan isi tengahnya dengan 1 sdm (atau sesuai selera) bahan isian, lakukan sampai semua adonan habis

  7. Olesi permukaan roti dengan telur + susu beri wijen dan istirahatkan lagi roti selma 15 menit

  8. Setlah 15 menit panggang roti selama 30 menit atau sesuai oven masing2 yach… sampai roti berubah warna menjadi coklat keemasan… dan roti kitapun selesai

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *