Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Roti Goreng Kelapa oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. 300 gr tepung cakra kembar
  2. 15 gr susu bubuk
  3. 30 gr gula pasir
  4. 1 sdt ragi instant
  5. 1/2 sdt baking powder
  6. 1 butir telor ayam
  7. 145 ml air es/dingin
  8. 30 gr mentega/margarine
  9. 1 sdt garam
  10. 200 ml minyak sayur, utk menggoreng
  11. Bahan isian:
  12. Secukupnya unti kelapa (resep ada dipostingan seblmnya)

Langkah-langkah

  1. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi & baking powder, aduk rata

  2. Masukkan telor & air es/dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis (saya airnya tdk semua ya). Tambahkan mentega & garam, lalu uleniblagi sampai elastis (tdk lengket di tangan & wadah/baskom). Diamkan adonan selama 30 menit.

    Roti Goreng Kelapa langkah memasak 2 foto
  3. Setlh 30 menit, kempeskan adonan, timbang msg2 40 – 50 gr, lalu bentuk bulat2. Diamkan lagi selama 10 menit. Setlh itu, ambil 1 adonan bulat, pipihkan lalu beri isian (unti kelapa). Tutup lalu gulung bentuk lonjong & letakkan dinloyang yg sdh ditaburi sedikit terigu. Lakukan sampai adonan bulat habis.

    Roti Goreng Kelapa langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan lagi selama kurleb 1 jam sampai adonan mengembang

    Roti Goreng Kelapa langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan wajan berisi minyak sayur. Setlh panas, goreng roti dgn api kecil cenderung sedang sampai matang berwarna kecoklatan. Saya gorengnya sekali balik aja.

    Roti Goreng Kelapa langkah memasak 5 foto
  6. Setlh matang, angkat & tiriskan lalu taro di piring saji

    Roti Goreng Kelapa langkah memasak 6 foto
  7. Nikmati roti goreng sambil ngeteh/ngopi bareng keluarga….mantaabbbssss

    Roti Goreng Kelapa langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here