Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) – Resep membuatnya

Resep Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) oleh Dapur Kecil Shofiyyah

Bahan-Bahan

  1. 500 gr tepung terigu
  2. 1 sdm ragi
  3. 5 sdm gula pasir
  4. 250 ml air hangat
  5. 100 gr mentega
  6. Isian :
  7. Ayam suwir dari soto ayam lengkap dengan sayur-sayurannya
  8. Pencelup :
  9. secukupnya Air
  10. Tepung panir/tepung roti/tepung nuget

Langkah-langkah

  1. Campurkan 5 sdm tepung terigu,ragi gula dan air. Aduk hingga tidak bergerindil. Masukkan sisa tepung sedikit sedikit, sambil terus diulen hingga setengah kalis. Tambahkan mentega,uleni sampai kalis.

  2. Diamkan adonan dengan ditutup kain basah atau plastik wrap selama 1 jam. Aku disimpan ditempat yang terkena sinar matahari dri jendela. Ga sampai sejam sudah mengembang banget

    Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) langkah memasak 2 foto
  3. Sembari nungguin adonan panaskan isian soto ayam yang sebelumnya sudah ditiriskan dari kuah soto. Dipanaskan diwajan tanpa minyak yah,gunanya tuk mengurangi kandungan air di dalamnya. Koreksi rasa,tambahkan garam,gula dan penyedap bila perlu. Aduk terus sampai agak kering. Sisihkan.

  4. Setelah adonan ngembang 2x, tinju2 adonan dan uleni sebentar.

    Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) langkah memasak 4 foto
  5. Bagi menjadi beberapa bagian sama besar. Aku jadinya 25.

  6. Ambil adonan,pipihkan beri isian,lalu tutup kembali dan bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Lakukan hingga habis.

    Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) langkah memasak 6 foto
  7. Setelah itu, ambil roti yang pertama dibentuk, celupkan ke air lalu gulingkan di tepung roti.

    Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) langkah memasak 7 foto
  8. Usahakan urutan kerja dri membagi adonan,mengisi dan membentuk serta membalur selalu dengan urut yang sama yah,..jadi masing-masing punya nomor antrian yang sama disetiap perlakuan.

  9. Setelah semua terbalur tepung, goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil..mulai dari urutan yang pertama di balur yah.. cukup sekali balik. Tiriskan

  10. Kenapa harus berurutan? Tuk memberikan kesempatan kepada adonan tuk mengembang. Jadi rotinya semua sama besarnya dan enaknya.

  11. Sajikan hangat ditemani sambal botol atau cabe rawit.

    Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) langkah memasak 11 foto
  12. Simpan di wadah kedap udara, biar tetap empuk rotinya.

    Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir) langkah memasak 12 foto
  13. Adonan ini juga bisa tuk donat yah bunda,..enak banget,..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *